Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Assalamualaikum dan selamat petang serta selamat berhujung minggu buat semua. Alhamdulillah, petang ini Amie dapat kongsi bersama resepi Kek Lapis Kukus Cream Cheese yang ternyata sungguh lazat! Resepi istimewa ini Amie kongsi daripada Nor Hayati Ramlan, teman blogger masakan yang sangat rajin menghidangkan pelbagai menu yang enak iaitu di dapur SINAR KEHIDUPANKU - Yatie Memories. Terima kasih daun keladi wahai Yatie, lain kali Amie ingin pinjam lagi resepi yang lazat-lazat dari dapur Yatie! Memang tidak rugi mencubanya, kerana selain mudah cara penyediaannya, rasanya pula sungguh enak! Nampaknya Amie kena buat lagi Kek lapis Kukus Cream Cheese ini kerana setelah sejuk, dipotong dan dihidangkan bersama anak-anak, kek ini habis licin tidak sampai berapa minit!

Semua ahli keluarga kecil Amie menyukainya termasuk Encik Suami!

Mohon izin ye Yatie, Amie ingin panjangkan pula resepi Kek Lapis Cream Cheese di sini untuk tatapan dan perkongsian rakan-rakan yang lain.

Resepi : Kek Lapis Kukus Cream Cheese

             ( Yatie gunakan loyang 8X8X3 inci)

Sumber : Yatie Memories



BAHAN A

• 250 gm cream cheese
• 60 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 sudu besar air
• 1 sudu besar tepung gandum

Cara-cara

1. Pukul cream cheese bersama dengan gula hingga sebati.
2. Masukkan telur diikuti dengan air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
3. Biarkan sebentar.

BAHAN B (KEK)

• 2 biji telur
• 1 cwn gula halus
• 1 sudu kecil vanilla
• sedikit garam
• 1/2 cawan air panas didih
• 1/2 cawan cwn susu segar/cair
• 1/2 cawan minyak jagung/masak
• 1 cawan tpng gandum*
• 3 sudu besar serbuk koko*
• 1 sudu kecil baking soda*
• 1/2 sudu kecil baking powder*(* bahan-bahan perlu diayak dulu)

Cara-cara

1. Pukal telur di dalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
2. Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
3. Masukkan air panas,susu dan minyak.
4. Setelah itu masukkan tepung gandum, baking soda, baking powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
5. Biarkan sebentar dan bahagi kepada 2 bahagian. 

CARA MEMASAK.

1. Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana.
2. Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dengan kertas minyak.
3. Tuang adunan coklat, tutup loyang dngn aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
4. Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
5. Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
6. Setelah benar-benar sejuk, boleh potong dan hidangkan.

Kalau tak ingat orang lain, rasanya nak makan satu loyang sendiri he he he hehh.