Nasi Goreng Ayam

Selamat berhujung minggu buat semua pengunjung Amie's Little Kitchen yang sudi bertandang. Untuk yang berstatus ibu, Amie ucapkan Selamat Menyambut Hari Ibu. Teruskanlah tugas dan tanggungjawab terhadap keluarga tersayang dengan penuh rasa ikhlas dan kesyukuran ke hadrat Ilahi. Sesungguhnya, setiap perbuatan dan pekerjaan yang kita lakukan dengan niat kerana Allah, insya-Allah akan mendapat ganjaran dan keberkatan hidup di dunia dan akhirat. Jom kita lihat apa hidangan Amie pada hari ini. Amie sediakan hidangan Nasi Goreng Ayam untuk kami sekeluarga, dan hidangan ini bukanlah hidangan tengahari tetapi menu sarapan pagi.

Sebenarnya malam tadi kami sekeluarga berada di kampung membantu majlis tahlil dan kenduri. Sempat jugalah menyambut hari ibu bersama ipar duai dan biras walaupun sekadar ucapan ringkas di antara satu sama lain. Sebelum pulang, masing-masing dibekalkan dengan hasil masakan bersama. Istimewanya kerana bungkusan yang kami bawa pulang berisi set lengkap nasi ayam. Memandangkan hari sudah larut malam, jadi Amie simpan kesemua bahan tersebut dalam peti sejuk dan terfikir pula untuk digoreng keesokan pagi sebagai menu sarapan. Untuk resepi Nasi Ayam, bolehlah klik DI SINI dan di bawah ini Amie salinkan kembali resepi yang pernah Amie buat sebelum ini.

Resepi : Nasi Ayam

Sumber : Amie's Little Kitchen

Bahan:

3 mangkuk beras basmathi - cuci dan toskan

3 mangkuk air rebusan ayam

4 sudu besar marjerin

3 ulas bawang putih - hiris halus

3cm halia - hiris halus

1 batang kulit kayu manis

4 biji buah pelaga

3 kuntum bunga lawang

4 kuntum bunga cengkih

1 helai daun pandan - siat 2 dan simpulkan

2 sudu pati ayam Maggie

Cara:

1. Didihkan air dalam periuk pengukus.

2. Panaskan marjerin dalam kuali. Tumis semua bahan hirisan bersama kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang, bunga cengkih dan daun pandan hingga wangi.

3. Masukkan air rebusan ayam dan pati ayam Maggie. Biarkan mendidih.

4. Masukkan beras dan kacau sekali-sekala sehingga beras kembang dan mengering.

5. Pindahkan beras tadi ke dalam periuk pengukus. Kukus selama 15- 20 minit atau sehingga nasi masak.

6. Hidangkan bersama ayam goreng, sup ayam, sos hitam dan cili.

Ayam Goreng

Bahan:

3 bahagian peha ayam - keluarkan tulang

1 sudu gula

1 sudu sos tiram

1/2 sudu lada putih - tumbuk

1 sudu kicap pekat

1 sudu pati ayam Maggie

minyak bijan

minyak

Cara:

1. Perap ayam dengan kesemua bahan di atas sekurang-kurangnya 15 minit.

2. Goreng hingga masak.

3. Angkat dan toskan.

4. Potong dan hidangkan.

Nasi Goreng Ayam memang sedap! Kita boleh olah mengikut citarasa sendiri dan sekiranya menggemari rasa pedas, bolehlah tambah cili semasa menggorengnya. Memandangkan Nasi Ayam memang telah sedia mempunyai rasanya yang tersendiri, kita boleh bubuh sedikit perasa atau garam jika suka. Amie juga renjiskan minyak bijan sebagai sentuhan terakhir dalam sajian!

Resepi : Nasi Goreng Ayam

Sumber : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:

4 cawan Nasi Ayam

1 sudu cili kisar - pilihan jika ingin pedas

3 biji bawang putih - cincang

1 labu bawang besar - cincang

1 sudu kicap pekat

1 sudu serbuk pati ayam / garam / perasa pilihan

minyak

minyak bijan

Cara:

1. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, bawang besar serta cili kisar hingga pecah minyak.

2. Masukkan Nasi Ayam dan gaul rata.

3. Masukkan kicap pekat dan gaul sebati.

4. Tambah serbuk pati ayam atau garam atau perasa pilihan.

5. Gaul lagi dan akhir sekali renjiskan sedikit minyak bijan.

6. Sedia untuk dihidangkan bersama Ayam Goreng, hirisan timun dan tomato serta sup - Amie sediakan Sup Jagung.

Selamat menjamu selera!