Mee Sup Seafood

Petang ini cuaca mendung. Suasana redup. Hati Amie rasa pilu sangat..... pedih, terasa bagai disiat sembilu... tapi sebenarnya lebih daripada itu. Kenapa Amie? He he heh... anak-anak minta Amie buatkan mereka Mee Goreng Seafood. Amie buatkan untuk mereka. Nampak macam sedap tapi rasa tak berselera pula. Ikutkan rasa badan binasa. Kalau ikutkan hati nanti mati. Baiklah Amie buat Mee Sup Seafood. Mana tahu ada selera untuk menjamahnya. Bahaya kalau terus melayan perasaan. Kalau gastrik datang menyerang, siapa susah? Amie juga yang sakitkan? Baiklah tinggalkan dulu bab melayan jiwa, kita layan dulu selera. Buat gempaq aje Amie petang ni ye....ngada-ngada pula!

Resepi: Mee Sup Seafood

Sumber: Amie's Little Kitchen

Bahan:

400 gram mee kuning - celur dan toskan

hirisan daun sup

hirisan daun bawang

hirisan cili merah

air secukupnya

minyak

Bahan A:

10 ekor udang harimau - buang kulit dan belah belakang

20 biji bebola ikan

2 keping kek ikan

1 ekor sotong - bersihkan dan potong kecil

1 rumpun sawi - potong-potong

1/2 batang lobak merah - potong bulat

1 sudu serbuk pati ayam

1/2 sudu lada putih - tumbuk

Bahan B:

1 labu bawang besar - cincang

3 biji bawang putih - cincang

1.5cm halia - hiris halus

minyak

Cara:

1. Panaskan minyak dan tumis Bahan B hingga wangi.

2. Masukkan air dan biarkan mendidih. 

3. Masukkan Bahan A dan masak selama 5 minit.

4. Letakkan mee kuning di dalam mangkuk.

5. Tuangkan bahan kuah.

6. Hias dengan hirisan daun sup, daun bawang dan cili merah.

7. Hidangkan bersama Sambal Kicap dan juga limau kasturi.

Sambal Kicap dari n3 Mee Hoon Sup. 

Sebenarnya..... Amie terpaksa memperlahankan aktiviti masak-memasak kerana tugas lain sedang menanti. Esok Amie akan ke Sandakan untuk mengikuti satu program berkaitan dengan potensi diri. Kemudian ada beberapa jemputan kahwin saudara sebelah Encik Suami mulai hari Jumaat sehinggalah hari Isnin. Hari Selasa minggu depan pula, Amie menghadiri mesyuarat rasmi di Tawau selama 3 hari. Kemudian datang ke sekolah untuk menghadiri mesyuarat guru pada 31 Disember 2011. Dan seterusnya....   mmmm, sebenarnya rasa sangat gembira dapat merempit masak. Walaupun musim cuti sekolah, tapi sebenarnya Amie ada tugasan yang perlu diselesaikan sepanjang cuti ini, tapi semua tugasan itu Amie laksanakan di rumah sambil mengunjungi rumah teman-teman blogger yang lain.  Itu yang buat Amie rasa sangat sedih tu...sebab masa untuk bersama rakan-rakan blogger kembali terhad!