Chapli Kebab Homemade

Bismillahirrahmanirrahim.

Lama rasanya tak makan di Restoran Pakistan. Dulu kalau balik dari ladang, selalu singgah makan roti paratha dan minum teh Pakistan. Kadang-kadang hendak ajak Encik Suami singgah makan roti paratha atau chapli kebab di situ, tapi mengenangkan Encik Suami tidak makan makanan bergoreng, kita pun simpan sajalah hasrat itu. 

Beberapa kali Amie terpandang daging kisar segar di Ridhwan Trading. Kadang-kadang teringin hendak beli, tapi tidak jadi. Akhirnya kelmarin beli juga. Sekilogram berharga RM55.00. Amie beli 400 gram sahaja. Di kepala sudah terbayang chapli kebab daripada daging kisar segar hasil air tangan sendiri.

Selain makan chapli kebab di LD, Amie pernah makan di Puncak Alam. Teristimewa sekali berkesempatan makan di Pakistan! Jadinya, dapatlah membanding rasa chapli kebab di tempat yang berbeza pula. Semuanya sedap, dan memiliki rasa yang sama. Jadi, apa salahnya cuba masak di dapur sendiri.

Amie rujuk VTT Authentic Lahori untuk resipi chapli kebab ini. Cantik kejadian chapli kebab yang dihasilkan dalam VTT berbanding chapli kebab yang Amie hasilkan. Tak apalah. Try and error. Rasanya chapli kebab air tangan Amie agak tebal. Lain kali kena buat lebih nipis. Tentang rasa? Sudah tentulah sedap... sangat sedap! Rasa tak puas makan pula. 

Chapli Kebab

Hidangan chapli kebab digandingkan dengan roti paratha, chana masala dan kentang masala.

Chapli Kebab Homemade

Beginilah lebih kurangnya Chapli Kebab dari Amie's Little Kitchen.

Keping demi keping masuk mulut sampai  tak sedar empat keping sudah ditelan! Amie bungkus chapli kebab dalam roti paratha. Teringat kalau makan di Restoran Pakistan harga sekeping RM8.00. Apabila buat di dapur sendiri, berkeping-keping boleh masuk perut! Memang sangat berbaloi!

Roti Paratha

Potato @ Kentang Masala

Chana Masala

Resipi Chapli Kebab

Terima kasih ChatGPT, memudahkan kerja kongsi resipi.