Singgang Daging

3:35 PTG

Sesekali terasa enaknya dapat hirup kuah daging singgang! Sampai berpeluh-peluh dibuatnya. Jadi.... di kesempatan ini Amie ucapkan ribuan terima kasih buat Yatie Memories di atas perkongsian Singgang Daging Kelantan yang ternyata sangatlah sedapnya! Yatie dapat resepi ini daripada Asliza, tapi sayangnya beberapa kali Amie cuba bertandang ke dapur Asliza, pintunya terkunci rapat, tak boleh masuk. Mungkin ada masalah kot... apa pun terima kasih sekali lagi buat kedua-dua insan ini yang sangat bermurah hati berkongsi resepi.


Amie letak tajuk resepi ini Singgang Daging saja, dan tidak tuliskan 'Kelantan' sebab Amie takut Amie silap buat disebabkan terlupa memasukkan cili kisar. Jadi, kuah singgang Amie nampak original he heheh.... apa pun kalau disebut Singgang Daging memang nama ini sinonim dengan negeri Kelantan atau Terengganu. Cara penyediaan dan masakannya juga mudah dan ringkas saja. Minta halal resepinya ye Asliza & Yatie.

Bahan-Bahan
  • 500 gm daging batang pinang - kalau dagiing biasa, rebus hingga empuk dulu
  • 4 keping asam keping
  • 2 btng serai- di ketuk
  • 2 sudu besar cili kisar - Amie lupa nak bubuh
  • Garam gula to taste
  • Air secukupnya untuk kuah
  • Bahan dimayang:
  • 2 inci halia
  • 2 inci lengkuas
Bahan ditumbuk - tak payah hancur sangat
  • 1 sudu besar ketumbar
  • 1 sudu kecil lada jitam
  • 2 ulas bawang putih
  • 5 ulas bawang merah
  • sedikit belacan- saya tambah - Amie tak bubuh
Cara-cara:
  1. Cukup senang, masukkan semua bahan2 yang telah dimayang, yang telah ditumbuk, asam keping, garam gula, daging dan air ke dalam periuk.
  2. Renehkan hingga daging empuk. Rasakan semua rasa secukupnya.
  3. Sedap sangat, actually this is the Kelantan version of beef stew. YUUMMmmmmYYYY!


Sekali lagi sangkaan Amie meleset.... ingatkan anak-anak tak gemar masakan rebus-rebus begini, rupanya habis satu periuk dengan kuahnya sekali dihirup Fuad! Katanya, semerbak bau Singgang Daging yang Amie masak!


8 comments

  1. walaupun tak letak pun tetap jadi singgang jugak kan.. emm memang daging singgang favorite wani hiii

    BalasPadam
  2. Assalamualaikum..kalau bab hirup menghirup ni mmg peberet family saya ni..simple tapi sedapkan...

    BalasPadam
  3. memang sedap ni kak..best ni hirup2 kuah.

    BalasPadam
  4. assalamualaikum amie..
    dah balik sana yer..
    :) syok cuti skolah skrg yer.. firdaus lagi lah seronok kan.. :)
    clever betul firdaus skrg.. suka jelir2 lidah tu dah nak naik gigi lah kan.. cam fiyya hari tu.. skrg ni pun suka juga menjelir walaupun dah ada gigi.. tapi bawah je.. baru 2 batang.. hehehehe..

    pstt.. adik nani suka benor masak singgang daging.. kawinnya ngan org pantai timur.. nani tak pandai makan.. hehehehe

    BalasPadam
  5. salam k.Amie….wah!!!semua masakan negeri2 di Malaysia terer k.Amie buat. ni mmg hidangan wajib kalau time raya haji/korban selain sup&daging goreng…..sedapnye hirup kuah panas2

    BalasPadam
  6. Kecur air liur tgk pic masakan ni.. sedapnya nampak, dah la tengah hujan kt sini huaa. Nice blog btw ;)

    Jom Terjah : Bunuh Filem Melayu!

    BalasPadam
  7. As salam...saya ambik resepi dan gambar yea sis....mintak halal semua...

    BalasPadam
  8. Tima kasih atas resipi ni..
    znzabadistore.blogspot.com

    BalasPadam

TERIMA KASIH TINGGALKAN KOMEN.

Labels

~Australia (Perth) ~Balkan ~Bosnia and Herzegovina ~Brunei Darul Salam ~China (Shenzhen - Guilin - Yangshuo - Guangzhou) ~Croatia ~Cuti-Cuti Malaysia ~Ekspedisi ~Europe ~India (New Delhi - Srinagar - Pahalgam - Gulmarg) ~Indonesia ( Padang - Bukit Tinggi - Jambi - Palembang - Jakarta ) ~Indonesia ( Sumatera Barat - Bukit Tinggi - Padang ) ~Indonesia (Bandung - Jakarta - Jogjakarta) ~Travelogue ~Indonesia (Kalimantan Timur: Nunukan - Tarakan - Balikpapan - Samarinda - Tenggarong) ~Indonesia (Sidoarjo - Surabaya - Malang) ~Indonesia (Surabaya - Malang) ~Italy ~Jalan-Jalan Cari Ikan ~Jalan-Jalan Cari Makan ~Johor ~Kedah ~Kelantan ~Kenali Hidupan Akuatik ~Korea Selatan - Seoul - Nami Island ~Kuala Lumpur ~Madinah 2023 ~Makkah & Madinah ~Makkah 2023 ~Melaka ~Muhasabah Diri ~Negeri Sembilan ~Nepal (Kathmandu-Pokhara-Dhampus-Machhapuchhre Base Camp) ~Pahang ~Penginapan / Homestay / Hotel / Resort ~Perak ~Pulau Pinang ~Putrajaya ~Sabah ~Saudi Arabia ~Selangor ~Slovenia ~Tempat Menarik di Malaysia ~Thailand ( Bangkok - Hua Hin) ~Thailand (Hatyai) ~Travelogue ~Turki ~Umrah ~Umrah 2023 ~Vietnam ( Da Nang - Hoi An - Ba Na Hills) Acar Advertorial Agar-Agar Air Asam Aneka Hidangan Nasi Aneka Hidangan Sup Aneka Jenis Serunding Anekdot Antologi Puisi Apam Asian Food Festival Awards Ayam / Itik / Burung BBQ Bekal Makanan Biskut Buah Bubur Buku Cerita / Komik / Cerpen / Novel Buku Motivasi Buku Resepi Buku Resipi Buku Sejarah Buku Travelog / Novelog Cerita Dari Dapur Cerita Dari Pasar Cerpen Kanak-Kanak Chips Contest / Kuiz / GA Desserts Dried Pasta: Spaghetti/ Spiral / Fusili / Rigatoni / Fettuccine / Risoni / Lasagne / Conchiglie / Tagliatelle / Macaroni / etc Dumpling / Wantan / Siew Mai / Dim Sum Food Review Hari Raya Hasil Karyaku Herba Hidangan Berbuka Puasa Hidangan Berpantang Hidangan Bersahur Hidangan Tengah Hari / Malam Hidangan Tengahari / Malam Himpunan Kad Ucapan Ikan Japanese Food Jeruk / Pickles Johor Juadah Hari Raya Juices / Smoothies Kek Kek Lapis Kek Lapis Sarawak Kek Sarawak Kelas Masakan Keluarga Kerabu Kerang-Kerangan Ketam / Sotong / Udang Khidmat Foodpanda Kiriman Komentator Korean Food Kudapan Kuih Raya Kuih Tradisional Nusantara Kuih-Muih Kuiz / GA Lain-Lain Laksa / Mee / Mee Hoon / Kuey Teow Lembu / Kambing / Lamb / Rusa Lobster Malaysian Food Festival Masakan Ala Kadazan / Dusun Masakan Ala Bajau Masakan Ala Bugis Masakan Ala Cina Masakan Ala Cocos Masakan Ala Jawa Masakan Ala Mamak Masakan Ala Nyonya Masakan Ala Pakistan Masakan Ala Thai Masakan Brunei Masakan India Masakan Indonesia Masakan Minang Masakan Negeri Sembilan Masakan Pahang Masakan Sabah Masakan Sarawak Masakan Singapura Masakan Suluk Masakan Timur Tengah Masakan Tradisi Kedah Masakan Tradisi Kelantan / Terengganu /Pantai Timur Masakan Tradisi Melayu Melaka Masakan Tradisi Perak Masakan Tradisi Pulau Pinang Masakan Tradisional Nusantara Masakan Utara Menu ala Fusion Minuman Panas / Sejuk Muffin Nuffnang Oleh-oleh Otak-Otak Pastry Pemakanan Sihat Pembelian Online Petua Di Dapur Pie Pizza Puding Resepi Amie's Little Kitchen di Media Cetak Resepi Bonda Roti Sambal Sambutan Hari Istimewa Santai Bersama BEN ASHAARI Sarapan Pagi / Minum Petang Sate Sayur Seafood Segmen : Meriahnya Dunia Masakan Segmen Share Resipi Setulus Kasih Soto & Coto Telur Tempahan Western Food Wordless Wednesday

Subscribe