Red Velvet Cheese Nutella In Jar

11:33 PG

Assalamualaikum.
Seronoknya bukan main bila berjaya bakar red velvet cake secara 'waterbath'. Cantik sekali kejadiannya! Tapi.... sayang seribu kali sayang! Amie terlupa untuk membiarkannya benar-benar sejuk sebelum meletakkan adunan cheese di atasnya. Akibatnya adunan cheese yang di'pipe'kan menjadi cair! Hu hu hu..... Inilah hasil kerja kalau tikus membaiki labu!


Apapun terima kasih banyak buat JUICYCAFE kerana sudi berkongsi resepi yang sungguh lazat ini. Walaupun kejadiannya tidak seperti yang diharapkan tapi rasanya tetap sedap! Minta izin untuk panjangkan resepinya di bawah ini ye Juicy Cafe!

Resepi : Red Velvet Cheese Nutella In Jar
Sumber : Juicy Cafe

Bahan:
85 gm butter
220 gm gula castor
2 biji telur
25 gm serbuk koko*
1 sdb serbuk nescafe* - *satukan dan ayak
50 gm pewarna merah
240 gm buttermilk - 1 cawan susu segar + 1 sdb cuka epal + 1 sdb jus lemon - perapkan 20 minit
1 sdk esen vanilla
270 gm tepung gandum*
1 sdk baking powder* - *satukan dan ayak
1 sdb cuka epal
1 sdk baking soda

Cara:

1. Dalam mixer, pukul butter dan gula sehingga sebati tambahkan telur dan terus pukul hingga berkrim.
2. Dalam bekas kecil, satukan serbuk koko, nescafe dan perwarna merah, gaul sehingga menjadi pes dan tuang dalam adunan butter tadi, pukul lagi sehingga sebati.
3. Tuang buttermilk dan esen vanilla dan pukul sebati.
4. Masukkan adunan tepung sedikit dan kaup balikkan, jika berketul, guna mixer dengan kelajuan paling rendah selama beberapa saat.
5. Satukan cuka epal dan baking soda sehingga menggeluarkan bunyi 'ppssstttt', gaul rata dan terus tuang dalam adunan dan gaul adunan biar sebati.
6. Masukkan adunan dalam 'piping bag' dan 'pipe'kan ke dalam jar yang telah disediakan sebanyak 50 gram.
7. Bakar secara 'waterbath' didalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180C selama 40 minit atau sehingga masak. Pastikan air adalah air panas.
8. Sejukkan kek atas redai.
9. 'Pipe'kan adunan cheese diikuti dengan nutella diatas kek.

Bahan-bahan adunan cheese:
300 gm non-dairy whipping cream
250 gm cream cheese
100 gm butter
100 gm gula aising - ayakkan

Nutella - secukupnya


Cara:

1. Dalam bekas mixer, pukul whipping cream dengan kelajuan paling tinggi sehingga bertanduk.
2. Dalam bekas lain, pukul cream cheese, butter dan gula aising sehingga sebati.
3. Tuang adunan cheese ke dalam adunan whipping cream dan gaul semua adunan sebati.
4. Masukkan dalam piping bag dan siap digunakan.

Akhir sekali 'pipe'kan nutella di atas cheese tadi.





Belajar dari kesilapan ya Amie... lain kali hati-hati, teliti satu persatu tiap resepi yang ingin dicuba. Kalau baru belajar tu buatlah cara baru belajar.... he he he ehhh

15 comments

  1. Alaaa...syang je ciznya cair...tp x pe...! nmpk sedap lgi tu kak....

    meh sebotol ~ sebotol pun jadi la....:P

    BalasPadam
  2. amie... sedapnyaaaaa... kek in jar... tak penah wat lagi... pandainye amie wat..

    BalasPadam
  3. Salam kak amie.. sedapnyer!!!! tun rasa kalau nk bake in a jar ni mmg perlu kesabaran yg tinggi. lama betul nk betul2 masak. tp hasil dia mmg cantiklah.

    BalasPadam
  4. Salam Amie,
    Makchaq biasanya tak suka makan kek, tapi kek ni makchaq suka pulak, tapi tak pernah buat pun...

    BalasPadam
  5. rupanya tolak tepi dulu yg penying rasanya kan? hehehe

    BalasPadam
  6. Gee,
    lain dari yang lainlah kalau buat red velvet ni... memang sedap!

    Asyifa,
    tu laaa Syifa.... kalau tak terror tu buatlah pelan2 kan kan kannnn...

    Fiza,
    terima kasih Fiza.

    BalasPadam
  7. Jassnani,
    keknya je yang menjadi...cheesenya cairrrrr...kepanasan!

    Tun Telani,
    betul tu Tun... mulanya macam tak percaya je boleh masak, tapi hasilnya memang cantik walau cacat sikit oleh cheese nan cair tu!

    Makchaq,
    betul tu Makchaq... suami pun suka makan kek red velvet ni.

    BalasPadam
  8. Ummiross,
    ramai yang like kek begini ye Ummi.

    Ky,
    betul ti KY... dah penat2 buat kan...

    BalasPadam
  9. Huhu..simpan cita2 dulu...nanti mesti nak ikit jejak jugak..

    BalasPadam
  10. walaupon cream cheese nampak cair, tapi tetap nampak gojess n menyelerakan...huhuhu

    BalasPadam
  11. amie..ok la tu janji sodap d anak tekak..sy lagi la bab2 kek slalu fail..huhu..kena ikut jejak amie la camni.. :)

    BalasPadam
  12. Cantek lah kak...pasti sedap kombinasi cis n nutella tu....takpe kak blajo dr kesilapan...hihi..

    BalasPadam

TERIMA KASIH TINGGALKAN KOMEN.

Labels

~Australia (Perth) ~Balkan ~Bosnia and Herzegovina ~Brunei Darul Salam ~China (Shenzhen - Guilin - Yangshuo - Guangzhou) ~Croatia ~Cuti-Cuti Malaysia ~Ekspedisi ~Europe ~India (New Delhi - Srinagar - Pahalgam - Gulmarg) ~Indonesia ( Padang - Bukit Tinggi - Jambi - Palembang - Jakarta ) ~Indonesia ( Sumatera Barat - Bukit Tinggi - Padang ) ~Indonesia (Bandung - Jakarta - Jogjakarta) ~Travelogue ~Indonesia (Kalimantan Timur: Nunukan - Tarakan - Balikpapan - Samarinda - Tenggarong) ~Indonesia (Sidoarjo - Surabaya - Malang) ~Indonesia (Surabaya - Malang) ~Italy ~Jalan-Jalan Cari Ikan ~Jalan-Jalan Cari Makan ~Johor ~Kedah ~Kelantan ~Kenali Hidupan Akuatik ~Korea Selatan - Seoul - Nami Island ~Kuala Lumpur ~Madinah 2023 ~Makkah & Madinah ~Makkah 2023 ~Melaka ~Muhasabah Diri ~Negeri Sembilan ~Nepal (Kathmandu-Pokhara-Dhampus-Machhapuchhre Base Camp) ~Pahang ~Penginapan / Homestay / Hotel / Resort ~Perak ~Pulau Pinang ~Putrajaya ~Sabah ~Saudi Arabia ~Selangor ~Slovenia ~Tempat Menarik di Malaysia ~Thailand ( Bangkok - Hua Hin) ~Thailand (Hatyai) ~Travelogue ~Turki ~Umrah ~Umrah 2023 ~Vietnam ( Da Nang - Hoi An - Ba Na Hills) Acar Advertorial Agar-Agar Air Asam Aneka Hidangan Nasi Aneka Hidangan Sup Aneka Jenis Serunding Anekdot Antologi Puisi Apam Asian Food Festival Awards Ayam / Itik / Burung BBQ Bekal Makanan Biskut Buah Bubur Buku Cerita / Komik / Cerpen / Novel Buku Motivasi Buku Resepi Buku Resipi Buku Sejarah Buku Travelog / Novelog Cerita Dari Dapur Cerita Dari Pasar Cerpen Kanak-Kanak Chips Contest / Kuiz / GA Desserts Dried Pasta: Spaghetti/ Spiral / Fusili / Rigatoni / Fettuccine / Risoni / Lasagne / Conchiglie / Tagliatelle / Macaroni / etc Dumpling / Wantan / Siew Mai / Dim Sum Food Review Hari Raya Hasil Karyaku Herba Hidangan Berbuka Puasa Hidangan Berpantang Hidangan Bersahur Hidangan Tengah Hari / Malam Hidangan Tengahari / Malam Himpunan Kad Ucapan Ikan Japanese Food Jeruk / Pickles Johor Juadah Hari Raya Juices / Smoothies Kek Kek Lapis Kek Lapis Sarawak Kek Sarawak Kelas Masakan Keluarga Kerabu Kerang-Kerangan Ketam / Sotong / Udang Khidmat Foodpanda Kiriman Komentator Korean Food Kudapan Kuih Raya Kuih Tradisional Nusantara Kuih-Muih Kuiz / GA Lain-Lain Laksa / Mee / Mee Hoon / Kuey Teow Lembu / Kambing / Lamb / Rusa Lobster Malaysian Food Festival Masakan Ala Kadazan / Dusun Masakan Ala Bajau Masakan Ala Bugis Masakan Ala Cina Masakan Ala Cocos Masakan Ala Jawa Masakan Ala Mamak Masakan Ala Nyonya Masakan Ala Pakistan Masakan Ala Thai Masakan Brunei Masakan India Masakan Indonesia Masakan Minang Masakan Negeri Sembilan Masakan Pahang Masakan Sabah Masakan Sarawak Masakan Singapura Masakan Suluk Masakan Timur Tengah Masakan Tradisi Kedah Masakan Tradisi Kelantan / Terengganu /Pantai Timur Masakan Tradisi Melayu Melaka Masakan Tradisi Perak Masakan Tradisi Pulau Pinang Masakan Tradisional Nusantara Masakan Utara Menu ala Fusion Minuman Panas / Sejuk Muffin Nuffnang Oleh-oleh Otak-Otak Pastry Pemakanan Sihat Pembelian Online Petua Di Dapur Pie Pizza Puding Resepi Amie's Little Kitchen di Media Cetak Resepi Bonda Roti Sambal Sambutan Hari Istimewa Santai Bersama BEN ASHAARI Sarapan Pagi / Minum Petang Sate Sayur Seafood Segmen : Meriahnya Dunia Masakan Segmen Share Resipi Setulus Kasih Soto & Coto Telur Tempahan Western Food Wordless Wednesday

Subscribe