ADSENSE

Sabtu, 30 Jun 2012

Ayam Panggang Berempah Madu

Amie's Little Kitchen mengongsikan menu Ayam Panggang Berempah Madu. Kali ini Amie gunakan seekor ayam segar seberat 1.6kg. Rempah yang digunakan bukanlah jenis yang luar biasa, melainkan rempah yang biasa bonda gunakan untuk memerap ayam goreng dan Amie tambah sedikit rempah kari serta sapuan madu 15 minit terakhir sebelum Ayam Panggang Berempah Madu dikeluarkan dari oven.


Resepi : Ayam Panggang Berempah Madu
Sumber : Amie's Little Kitchen

Bahan-bahan:
1 ekor ayam segar seberat 1.6kg - bersihkan dan tos
3 sudu madu

Bahan pemerap:
5 ulas bawang putih - kisar
1 labu bawang besar - kisar
3cm halia - kisar
2 batang serai - kisar
1 sudu makan ketumbar biji - kisar
1 sudu teh jintan manis kasar - kisar
1 sudu teh jintan putih kasar - kisar
2 sudu besar rempah kari
garam / serbuk pati ayam pilihan secukup rasa

Cara:
1. Lumurkan  seluruh ayam dengan bahan pemerap.
2. Perap selama 4 jam.
3. Panggang di dalam oven selama 1 jam 15 minit menggunakan api sederhana. Sekiranya ayam kelihatan garing, bolehlah sapu lebihan bahan pemerap ke atasnya sekerap yang dikehendaki.
4. Keluarkan ayam dari oven dan sapukan dengan madu.
5. Masukkan ayam ke dalam oven kembali. Biarkan selama 15 minit.
6. Keluarkan Ayam Panggang Berempah Madu dari oven.
7. sedia dihidangkan bersama sos pilihan.


Amie tidak bimbang isi ayam masih berdarah atau tidak masak kerana masa yang diambil untuk memanggang serta penggunaan api yang sederhana tidak menyebabkan ayam menjadi hangus. Masaknya sekata, dan Alhamdulillah hasilnya seperti juga Ayam Panggang Madu yang pernah Amie buat sebelum ini DI SINI.


Oh! Awalnya semua anak kami tidur! Jam baru menunjukkan angka 7.53 malam ( di sini Isya' pukul 7.23).  Memang semuanya keletihan! Si sulung letih pulang menghadiri seminar, dan si bongsu kepenatan selepas mengikuti perkhemahan pengakapnya! Apa pun, mereka semua suka dengan hidangan yang Amie sediakan.

12 ulasan:

mama aini berkata...

assalam amie..thanks atas resepi yg sedap2 kat entry amie..mama salin resepi2 dr amie ni.. :)

Azie berkata...

Ayam tergolek ni. Tergolek atas pinggan

hazila berkata...

Saya memang tak pernah panggang whole chicken kat rumah. Tapi ayam panggang memang tak jemu kan.

hazila berkata...

Saya memang tak pernah panggang whole chicken kat rumah. Tapi ayam panggang memang tak jemu kan.

sury_masury berkata...

salam pn. rumah..memalam dtg jengah sini..tgok ayam panggang yg menyelerakan tu...nk separuh blh..heheh..tentu dh habis kan...:-)
canteeeek je tergolek tu haa...heehh

adyna berkata...

menyelerakan sungguh ;)

rahel berkata...

Sedapnya ayam panggang tu kak...tolong kirim ke tawau dia punya peha sama sayap..hehe..

Acik Erna berkata...

ssalam amie..menggoda sungguh aym panggang amie ni..

Tihara berkata...

tak tahan lah tengok gambo masakan akak semua buat jadi terlior ni :)

Uda berkata...

Tengah mengintai ni......plan ptng ni nk buat ayam bako.....

Uda berkata...

Tengah mengintai ni......plan ptng ni nk buat ayam bako.....

Qaleesya Khairil berkata...

bley bg x suhu oven n nk set kt top n bottom ke or top shj tq