ADSENSE

Jumaat, 28 Januari 2011

Sayur Campur Goreng Udang Geragau

Kerja menumis ni kerja paling mudah... bahan asas tentulah bawang putih dan bawang merah. kalau nak tambah perencah lain, ikut suka masing-masinglah. Petang ini saya masak sayur campur kacang buncis dengan lobak tapi saya tambah dua lagi sayur yang perlu direndam terlebih dahulu supaya kembang iaitu white fungus dan jelly snow-fu.

Bahan-bahan:
12 biji kacang buncis (potong ikut suka)
1/2 biji lobak merah (potong ikut suka)
1 kuntum white fungus (rendam15 minit dan carik-carik)
5 kuntum jelly snow-fu (rendam 15 minit dan potong 2)
1 genggam udang geragau (tumbuk halus)
3 biji bawang putih (tumbuk)
3 biji bawang merah (tumbuk)
1 sudu serbuk pati belacan
minyak

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan tumbuk hingga wangi.
2. Masukkan lobak merah dan masak selama 3 minit.
3. Masukkan white fungus dan jelly snow-fu dan masak lagi selama 3 minit.
4. Akhir sekali masukkan kacang buncis dan serbuk pati belacan.
5. Sayur campur goreng udang geragau siap untuk dihidangkan.

Tiada ulasan: